抹茶冻芝士

何影 · 发表于 2015-5-25 20:59:22

【抹茶冻芝士】奥利奥饼干去夹心擀碎和融化黄油均匀，压入模具底部，吉利丁用4倍冷水泡软与酸奶混合隔水加热至融化。加入细砂糖搅拌均匀。筛入抹茶粉搅拌顺滑后，将吉利丁液加入混合均匀。淡奶油打发至有明显纹路。将淡奶油与奶酪糊混合翻拌均匀。完成的慕斯糊倒入模具，抹平表面冷藏2-3小时至凝固。
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