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雪媚娘

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发表于 2017-4-8 10:20:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:
糯米粉    50克
玉米淀粉   15克
细砂糖    25克
牛奶   85克
黄油    10克
淡奶油    120克
熟糯米粉适量
时令水果   适量
步骤:
1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀,过筛一遍,盖上保鲜膜,大火蒸至奶糕凝固即可

2、蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀,黄油不用融化,用手揉效果最好,揉好之后放保鲜袋里,尽量摊开让它冷却,冷却到室温再放冰箱。

3、取适量糯米粉小火炒熟,糯米粉发出香味就可以了,太过了会变黄,影响成品颜色。炒的时候不停翻拌,否则会糊
4、冻好的奶糕取出来分成25克一坨,皮子重量一样做出来才均匀
5、分好奶糕后开始擀皮。手、案板、擀面杖、奶糕都撒上糕粉,但不要太多,一点点加,皮的大小跟小碗碗口差不多大即可
6、打奶油。最好手动打发,蛋抽和盆底垂直打,打发后灌入裱花袋

7、软性水果切成小丁
8、底部铺满奶油再放水果,放完再挤一层奶油,然后跟包包子一样把皮捏紧,底部奶油多一点,顶部少一点。



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发表于 2017-4-9 13:24:05 | 显示全部楼层
想吃冰淇淋了!
 楼主| 发表于 2017-4-9 13:27:43 | 显示全部楼层

可惜你现在不能吃
发表于 2017-4-9 13:41:43 | 显示全部楼层
刘叶铮 发表于 2017-4-9 13:27
可惜你现在不能吃

。。。。。。。哦突然想起来了 昨天我路过DQ为什么没有吃。。。哭哭
 楼主| 发表于 2017-4-9 13:47:53 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-9 13:41
。。。。。。。哦突然想起来了 昨天我路过DQ为什么没有吃。。。哭哭

晚了 我的哥
发表于 2017-4-9 21:45:56 | 显示全部楼层

不晚 等我能吃了再吃
 楼主| 发表于 2017-4-10 13:51:31 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-9 21:45
不晚 等我能吃了再吃

控几一下你计几
发表于 2017-4-12 12:50:35 | 显示全部楼层

我控制了啊 要不然我早就去吃了
 楼主| 发表于 2017-4-12 14:24:22 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-12 12:50
我控制了啊 要不然我早就去吃了

你现在可以去吃
发表于 2017-4-14 15:21:07 | 显示全部楼层

现在嘛 我懒得下去 而且怕闹肚子
 楼主| 发表于 2017-4-14 15:24:04 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-14 15:21
现在嘛 我懒得下去 而且怕闹肚子

咋不懒死
发表于 2017-4-14 18:16:07 | 显示全部楼层

没有啊啊!我还是下去了 哇 而且还帮你买了雪碧!
 楼主| 发表于 2017-4-14 18:36:57 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-14 18:16
没有啊啊!我还是下去了 哇 而且还帮你买了雪碧!

好呗 当着我的面吃冰淇淋
发表于 2017-4-16 12:34:27 | 显示全部楼层
刘叶铮 发表于 2017-4-14 18:36
好呗 当着我的面吃冰淇淋

那怎么办嘛 你又不能吃 我又不能站在楼下吃
 楼主| 发表于 2017-4-17 15:20:10 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-16 12:34
那怎么办嘛 你又不能吃 我又不能站在楼下吃

为什么不能呢
发表于 2017-4-19 20:48:41 | 显示全部楼层

咦  你好残忍哦 那么大太阳一个
 楼主| 发表于 2017-4-20 16:19:54 | 显示全部楼层
刘鹏程 发表于 2017-4-19 20:48
咦  你好残忍哦 那么大太阳一个

楼道                     
发表于 2017-4-20 16:54:45 | 显示全部楼层

不要 我就要在寝室 在你面前吃!我的寝室我做主
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