香酥曲奇

刘叶铮

用料：
黄油  75克
糖粉  65克
鸡蛋  1个
玉米油  30克
低筋面粉  160克
盐 0.5克
步骤：
1、黄油切小块软化，夏天室温软化，冬天微波炉30秒左右
2、加入糖粉 ，充分打发至发白
3、加入鸡蛋液，分次加入，充分打发
4、加入盐和玉米油充分打发
5、加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出雏形
6、180度上火，140度下火，15-20分钟，直到上色均匀，边缘金黄出炉