辨别朋友圈关于食品类的谣言（1）

蒋杨

现在科普的困难性在于谣言太多，而很多老百姓又偏信那些如“某食物致癌，一定不要吃”、“冬季养生多吃它，可治疗多种癌症和肿瘤”、“哪些食物相克不能在一起吃”“改变酸性体质该吃点啥”之类的，导致当科学的科普出来时，大家不知道该信谁。今天总结朋友圈常见养生类谣言，帮你在下次看到此类文章时，理性对待。（图片为一些谣言举例）

一、致癌类谣言

标题举例："某食物吃了这么久，竟然不知道它会致癌""黑龙江人习惯的炒菜方式竟然会致癌""女性经期洗头会致癌""植物油炒菜会致癌""常喝豆浆会得乳腺癌"

分析：某东西致癌的谣言在朋友圈流传最广。根据国际癌症研究机构（IARC），致癌物分为四类：I类，对人类致癌；II类包含对人类很可能致癌的IIA类和对人类可能致癌的IIB类；III类，可疑对人致癌；IV类，对人类很可能不致癌。致癌物是有分类的，而且要经过严格的毒理学实验和流行病学实验。不是你想着某食物致癌它就致癌，另外，癌症的发生有很多因素，可能是环境因素、某些职业因素、饮食习惯和遗传等。

关于朋友圈的致癌谣言，难免有虚张声势之嫌疑，而且很多都是旧闻新炒，炒作来炒作去还是那些东西。这导致了当一些真正研究者来辟谣时，很多人宁愿相信谣言。一是谣言没有得到有效的控制；二是科普力度不够；三是普通大众识别谣言的能力还有待提高。