芝士焗土豆泥

罗静

芝士焗土豆泥，香浓软糯的土豆泥，配上五颜六色的蔬菜。

土豆是一款价廉物鲜美的大众食物，以各种形式摆放在人们的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友还坚持吃土豆减肥，是因为土豆相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。