水晶粽

罗静

水晶粽，传统小吃，端午节节日食俗，水晶粽色泽鲜艳，表皮晶莹剔透。水晶粽是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂，高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老人，小孩和消化能力差的人更不能多食。

西米适量 蔓越莓干 适量 绿茶粉 适量 甜根粉 适量 马莲草 适量 粽叶 适量 木糖醇 适量 蓝莓酱 适量

水晶粽鲜艳的色泽，晶莹剔透的表皮，

简直就像艺术品，让人不忍下嘴.....

做法：

1西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）

2根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。

3取出两份分别加入绿茶、甜根粉。

4搅拌均匀至上色。

5粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。

6上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。

7放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。

8捞出用凉水浸凉即可。