江南红烧肉

罗静

江南红烧肉是一道菜肴，主要原料有五花肉，主要辅料/调料有青壳草鸡蛋等

做法：

1.将五花肉改刀成1寸的立方块，入沸水焯一下，捞出沥干水分备用。

2.油锅烧至七成热，下入肉、姜、葱，大火煸炒20分钟后加入糖、老抽、啤酒，大火煮沸、小火收干后出锅，摆盘后淋上少许熟油即可