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卤牛蹄筋

发表于 2019-6-12 22:48:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

卤

，

。

普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物

，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材

1、牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。

2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用

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