无锡阳山水蜜桃的水蜜桃,它为什么好吃（二）

刚宗耀

二、阳山水蜜桃好吃的也在于品种的不断优化与种植技术的不断提高


近70年阳山水蜜桃的种植中不断优化出了20多个品种，从中优选出了一批好的主打品种，像早桃的京红、日川、朝阳；中桃的白凤、湖景；晚桃的白花、青皮湖景这些品种，近年电商的发展使得阳山水蜜桃的名气是也是越来越响。但事实是80%以上的阳山水蜜桃是出不了江浙沪圈的，只有少部分的15~20%的高品质的阳山水蜜桃往南方广州、深圳，北方的北京、天津，西南的成都、重庆这些地方去。阳山水蜜桃本身的特点水多，这种情况造成水蜜桃易熟，易碰坏，难品控，运输要求高。这个既是优点也是运输销售过程的中的痛点问题。



种植方面也是影响水蜜桃品质的一个重要因素，阳山水蜜桃的从种苗下地种植到挂果需要4年的时间，从第4年~10年是一个最旺盛的时期，这个时期的水蜜桃的品质与口感是最好的时间段，从第11年~15年就走下坡路。桃豊天下阳山水蜜桃选择了山地种植，种植前期就下了很多的有机基肥像牛粪羊粪这些，由于山地表面土层浅，所以选择了覆草种植技术，一方面是草长到一定的高度就用手工机械割草机把草打断，让打下来的草覆盖在土层表面，经过一段时间的自然发酵，草又转化成有机肥让桃树吸收利用，二是能够很好的涵养水蜜桃表层根系不被阳光直射所烫伤。


所以坚持绿色种植、原生态种植，多用有机肥种植，这个是造就一只与众不同水蜜桃的核心所在。当然种植的关键点也相当重要。每年4-6月也是果园最忙碌的时间，割草、果树的修剪，水蜜桃的筛果，套袋，病虫坏的防治，这些都是需要工人进行。下图是工人在进行机械手工割草作业的照片。

一颗好吃的阳山水蜜桃就是这么来的，气候、水土、管理方方面面造就了这只与众不同的水蜜桃。