湖南辣子田鸡

倾斜的天瓶

主料:田鸡350克

辅料:红椒30克

调料:食盐1/4茶匙 味精1/4小匙 姜30克 蒜30克 料酒2大匙 生抽1大匙

湖南辣子田鸡的做法

1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段

2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段

3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味

4.最后至水份收干即可起锅

许燕山

看了名字就想吃了