做一个吃货们喜欢吃的干锅土豆片

李佳睿

吃货都是什么都要尝试，当然下饭很安逸的就是干锅土豆片呢，那到底我们该怎么来做这一道川菜呢？

1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
    2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
    3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
    4.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用，将洋葱放入锅仔底部。
    5.炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味，加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油，
    6.将土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动。
    我们吃货们还在等什么，马上开动吧！