学生食品卫生安全知识

宋子豪

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
　　1、认识食物中毒特征。
　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
　　2、提高自我救护意识
　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
　　3、预防发生食物中毒
　　养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
　　不吃生、冷、不清洁食物
　　不吃变质剩饭菜
　　少吃、不吃冷饮
　　少吃、不吃零食
　　不要长期吃辛辣食品
　　不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
　　剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
　　不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
　　不喝生水，建议喝标准的纯净水。
　　从家里所带腌制品在校不能超过2天
　　谨慎选购包装食品，认真查看包装标识
　　查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格
　　查看市场准入标志（QS）
　　简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。