鱿鱼丝，太污了！看完你还敢吃

宋子豪

主页 > 新闻 > 舆情通报 > 鱿鱼丝，太污了！看完你还敢吃发布时间：2016-04-10 11:39 | 来源：法制晚报、人民日报 | 作者:-     工场里污水横流；女工不戴手套就徒手择鱿鱼条；无名红色水泡鱿鱼片；甲醛超标……很多广东小伙伴爱吃的鱿鱼丝，很可能是这样做出来的！    爆料：山东鱿鱼丝生产条件差
    今年初，张晓发现身边有商户批发龙口申河食品有限公司(以下简称申河公司)加工生产的鱿鱼丝。而这家公司位于山东龙口市东江镇，距离张晓的家不到3公里。其婶子、嫂子等均在该企业打工，他也曾因找人进入过这家企业，亲眼目睹了工人露天堆放和清洗鱿鱼原料，生产条件很差。    3月初，根据张晓提供的线索，记者来到申河公司鱿鱼丝销售批发点。在该处，记者看到，正在批发销售的申河公司加工生产的鱿鱼产品有4种：鱿鱼丝、鱿鱼条、鱿鱼片、风琴鱿鱼片。    这些鱿鱼产品都是大包装——5公斤一箱，批发价为每斤16元。在该处，记者遇到两名河北采购商，他们采购回去搞分装(小包装)。他们告诉记者，之所以采购申河公司加工生产的鱿鱼产品，主要是便宜。    该处的销售人员也证实，很多顾客在此批发鱿鱼丝等鱿鱼产品回去一是搞分装，另一个就是零售。    关于产品质量，销售批发点工作人员表示，申河公司是一家大型海产品加工企业，产品质量没有任何问题。    暗访：鱿鱼原料随意露天堆放
    3月14日，记者来到位于山东省龙口市东江镇东江村南的申河公司，并以找人的名义进入该公司。    该公司门口什么牌子都没挂，院子地面上满是泥污，靠近门口右侧码放着一垛鱼(原料)，再向里是个铁架子，架子上码放着一片片白皮子一样的东西。记者好奇地问周围的人，才知道这些白皮子一样的东西是用来加工鱿鱼丝的原料。    记者问他，这些鱿鱼原料就这样随意堆放在院子里？他指指大门左侧称，那里是原料漂洗处，鱿鱼片原料在那里漂洗后将被送去水煮等。在厂区内鱿鱼丝原料完全露天堆放    记者这才注意到，左侧传达室外码放着许多白色的塑料箱，箱子周围的地上有积水，箱子上摆放着一些鱿鱼片。司机称这些鱼片刚刚被清洗过。    记者对在院里随意堆放鱿鱼原料是否卫生提出质疑，对方不以为意：“一直都是这样做!”    清洗处污水遍地险滑倒人
    原料清洗处，几名女工围在塑料箱旁，清洗塑料箱中的原料。只见，女工戴着套袖、胸前围着塑料围裙，从塑料箱中溅出的污水流得到处都是。    女工表示原料在这里清洗后就被送到旁边水煮了。记者问，能清洗干净吗？女工表示她也不知道，并称她们一直都是这样清洗原料的。    就在记者与清洗女工聊天时，一男工拿着两只塑料箱子从旁边的车间走过来。由于流满污水的地上滑，他险些滑倒，便向清洗女工发火。待男工放下箱子离开后，女工们没好气地抱怨：“这能怨谁？就这条件。”    女工不戴手套徒手择鱿鱼条
    据现场工人介绍，院内正对大门口的房子是成品车间。加工生产鱿鱼丝，一般要经过原料清洗(处理)、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序。成品车间就是对完成全部工序的鱿鱼丝等，进行最后的加工整理。    成品车间里灯光昏暗，几十名女工成排地坐在马扎上，每人面前摆放着一个白色塑料箱，箱子里是颜色发红的鱿鱼坯，女工正在从鱿鱼坯上向下择鱿鱼条。

    女工们没有穿工服，未戴工帽，还有的女工穿着棉拖鞋。最令人吃惊的是，女工们没有戴手套，而是徒手择鱿鱼条。    记者注意到，车间墙壁、地面很脏，卫生条件很差。车间没有封闭，没有与外界隔离，可以随意进入。    无名红色水桶泡鱿鱼片
    原料清洗处的角落里，有一只直径1米左右的白色塑料桶引起了记者的注意。只见它满身污渍，里面装满了深红色的液体，泡着类似在超市里看到的“风琴鱿鱼片”(注：因外形被加工成风琴键盘的样子而被称作风琴鱿鱼片)。    记者问正在附近清洗原料的女工，大桶里泡的是什么?一女工说：“那不是鱿鱼片吗?”记者追问：“鱿鱼片怎么泡在红颜色的水里，这红颜色的水是什么水?”周围的女工好像没有听见，没有人回答。    检测：9批次鱿鱼丝检出甲醛
    在山东龙口，记者接触到了多名专门从事鱿鱼丝批发的商业人士。据介绍，鱿鱼丝加工生产工艺相对简单，技术要求也不太高。很多小食品企业都能加工生产鱿鱼丝。不过，他们认为卫生条件差并非鱿鱼丝加工生产的主要问题，甲醛含量过高才是。    记者分别买了8个厂家的10个批次鱿鱼丝产品，送到北京市产品质量监督检验院。    除申河散装鱿鱼丝不符合送检要求，未能检测外，其余7个厂家的9个批次鱿鱼丝产品全部得到检测。    甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，几年前浙江出台的“鱿鱼制品质量安全控制技术规范”里面就明确规定了，鱿鱼成品甲醛应小于或等于10毫克/千克，各地对鱿鱼丝中甲醛的含量也多是按照这个标准来执行的。    结果显示，9批次鱿鱼丝甲醛含量全超标！其中，丰台子健超市销售的大连华星源祥和食品有限公司出产的百里鲜鱿鱼丝更是达到了96毫克/千克。