芒果慕斯杯

刘叶铮

用料：
消化饼干  50g
芒果  1个
吉利丁片   5g
淡奶油  120g
细砂糖  20g
步骤：
1、消化饼干搅碎铺在杯子底部。

2、芒果去皮切丁，其中2/3用搅拌器打成芒果泥。

3、吉利丁片用水泡软，放入芒果泥中，隔水加热使之融化。

4、淡奶油加入细砂糖打发至6成，有形状，流动缓慢的状态。

5、将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊了。

6、将慕斯糊倒入杯子中，中间放几块芒果丁，倒好放入冰箱冷藏3小时以上。

7、吃之前可以在慕斯表面再放几个芒果丁。