罗宋汤

刘叶铮

用料：
牛肉
洋葱
土豆
番茄
圆白菜
胡萝卜
番茄酱
面粉
黄油
植物油
黑胡椒
盐
步骤：
1、牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁
3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可
5、另起一锅，待水分少干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时
6、将出锅前，加番茄酱、黑胡椒、盐调味即可