历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故（5）

蒋杨

美国
2008年末，美国爆发了污染规模巨大的花生酱遭沙门氏菌污染事件，多家食品企业由于采购了受污染花生酱。至少46个州发现鼠伤寒沙门氏菌感染病例，患者人数700多人，其中9人死亡。巡查工作显示，有关加工厂Peanut Corporation of America (PCA)公司未能遵从美国食物及药物管理局规定的优良制造规范。此外，更发现在2007-2008年期间，该公司把内部检测中证实含有沙门氏菌的产品推出市场。事发后，该公司宣布破产。

总起来看，全球各地都发生了很多食品安全事故。中国的重大食品安全事件，很多是由于非法添加剂引起的，而西方的食品安全事件，多是和微生物污染有关。这可能是由于食用习惯不同：相对于中国人喜欢煮熟才吃，西方人更喜欢冷食。另外，发展中国家的食品生产小作坊更多，更加难于监管。