云南酱米线

罗静

滇味酸甜可口，酱香伊人。饿了就来一碗吧……
原料：后腿肉末、芝麻花生酱、蒜末、葱花、生抽、甜面酱、鸡粉、白糖、盐、香油、小米椒末、生粉水。
做法步骤：
第1步、用温热水把米线拌散，控除水份，加入少许盐，香油几滴即可搅拌置盘摆好。
第2步、锅内上油炒香肉沬小米椒，开小火加入蒜沫，甜面酱！加入适量开水调入鸡粉，芝麻花生酱，生抽上色至成杂酱，一定要小火收汁试着倒入生粉哈。
第3步、起锅淋入米线上，撒入少许葱花即可食用。
第4步、也可做成这样红油凉米线的也行。