木耳肉酱米线

罗静

木耳肉酱的用料
五花肉 500克干木耳 1小把生抽 2汤匙老抽 1汤匙耗油 1汤匙豆掰酱 2汤匙八角 2粒花椒 20粒小葱 100克，可少放冰糖 几粒鸡精 少许盐 适量淀粉 2汤匙 调成水香叶 3 4片
木耳肉酱的做法步骤

步骤 1
五花肉切小丁，肥瘦相间的最好，我买肥了； 木耳泡发过水沥干，切丁
步骤 2
葱切段 沥水后与花椒、八角 香叶一起放油锅中火慢炸，炸出香味后，将调料取出，
步骤 3
将切好的肉丁放入油锅内，煸炒至肥油出来后加入木耳后煸炒1分钟，加入上述生抽等调料，继续炒至水分差不多干了，加入水淀粉，炒至粘稠。