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杭州人的生活，总是离不开西湖的。 闲暇的时候，总喜欢到西湖边散步。隐匿在湖边的亭子里，或有人在唱戏，或有人在弹琴，那袅袅的声音随着岸边的扶柳远远传来，安静、休闲的慢生活，便是记忆中老底子杭州人的生活状态。
中国人的慢生活，总是离不开茶的。西湖边上便是盛产西湖龙井的龙井群山，也是游览西湖不可错过的风景，游览龙井山，一路走一路都是茶山茶园，山·泉·茶园相链接，天然的氧吧，连呼吸都带着茶香。 北纬30°的茶山，产好茶的地标 我们熟知的北纬30°，有举世闻名的四大文明古国，还有着一条清奇的茶叶之路，而西湖龙井的原产地便处在这条纬线上。
这里气候温和，雨量充沛，光照漫射，土壤微酸，土层深厚，排水性好，林木茂盛，溪润常流，四周山峦环抱，林木葱郁，遮蔽风雪，掩映秋阳，地邻钱塘江畔，江水蒸腾，云雾缭绕。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，茶叶生长的天堂。 白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香 龙井山采摘的茶鲜叶，有茶农会精心的将它制作成红茶，就是我们熟知的九曲红梅。 “九曲红梅”用开水冲泡，开始时，但见杯中茶芽舒展，曲曲伸伸，像小鱼儿在水中上下浮动，继而茶水汤色呈鲜亮红艳，且得香气馥郁扑鼻，看上去茶叶朵朵艳红，犹如水中红梅，绚丽悦目。
九曲红梅的历史，可以追溯到清朝末年，在民国时期是非常流行的一款名茶，当时各大茶馆的标配，曾风靡一时，独具民国范儿，至今在杭州的茶艺中还流传着整套的“九曲红梅茶”道与茶具，著名的“西湖茶宴”四道茶，九曲红梅被列为红茶第一道。 香如红梅，花香蜜韵，九曲红梅 欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人 西湖边的人家，大多世代都是茶人家，这里是中国十大名茶之首西湖龙井的原产地。西湖龙井茶怕是无人不知，无人不晓了，“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”将西湖龙井茶的优美姿态描写的淋漓尽致。
西湖龙井有四绝“色绿、香郁、味甘、形美”，西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 一杯清明前采制的明前龙井，更是让无数爱茶人为之倾倒，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”便是品明前龙井的真实写照。
茶人不易，60000芽头才制得1斤西湖龙井 你品尝到的是西湖龙井茶的绝妙滋味，你不知道的是龙井山茶人们无数个日夜的辛勤劳碌。茶人不易，手工采制60000个茶芽，才能制得一斤西湖龙井茶。西湖龙井茶对茶鲜叶的要求非常高，每年的春季采制，采茶有严格的节气限制。
西湖龙井茶的制作工序非常讲究，年迈的老师傅全凭一双手在热锅中炒茶，抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，精湛的手法成就了色、香、味、形俱佳的西湖龙井。
一杯鲜醇的西湖龙井已经为你备好 老茶客都知道，雨前茶滋味更好!谷雨茶经过雨露的滋润营养丰富，细嫩清香，口感醇和 泡好茶的关键是水，这里的“泉”源自虎跑 西湖边漫步，你会遇见一间叫七椀居的茶舍，它坐落在龙井路88号 中国茶叶博物馆，这里的泉水源自虎跑，溪水长流，鸟语花香。
我们的大本营就在这里 茶舍的主体是一间颇具设计感的简约古朴小屋，清新淡雅，窗明几净，隐藏在密林中，颇有点大隐隐于市的意境。
走进茶舍，歇息半刻，点一杯清茶，慢慢的喝着，在氤氲的茶香里，旅途的疲劳全部消散。这里没有现世繁华，没有车水马龙，没有嘈杂喧嚣，有的只是一杯清茶，一张桌子，一扇窗，和自己……
茶舍没有很大的面积，但中间有一个铺满鹅卵石小小院落，没有奢华的装饰，但有着古朴的木饰和简单的插花，几幅古老的字画里演绎着华夏的历史，镂空雕花的木窗外，有一条安静的小溪，青石板的小桥上，时常有三两鸟儿驻足……
西湖的秋天也是美的不成样子。芦苇荡里芦花飘舞，成片的银杏树叶变黄，金灿灿的随风飘落……一个人，两个人或是一群人一起，随心漫步，感受西湖的美，秋季的美……
你来了，就尽情的赏景…… 你累了，我为你备下茶席……
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发表于 2019-5-18 11:45:43
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