海鲜面

罗静

海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。

鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和芫荽各1根、食用油适量、盐适量

做法

1、准备好鸡蛋面。

2、准备好墨斗丸，洗净。

3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。

4、生菜洗净。

5、葱和芫荽洗净、切碎。

6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。

7、煮至面断生即熄火。

8、取出煮好的面装入碗中。

9、取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。

10、再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中。

11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。

12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。

13、将生菜放入面中。

14、将汤水加盐调味，倒入面中。

12、加上芫荽和葱花，开吃。