草莓界的“白富美”

刘清

关键词：水果、白草莓、价格贵

“有的通体白色，犹如白雪一样纯洁无瑕；有的白里透出淡淡的粉色，仿若少女羞红的脸颊，颜值爆表,惹人喜爱。”这儿说就是最近非常火的一种水果—白草莓，和普通的草莓不一样，白草莓顾名思义就是白色的草莓。

白色草莓是一种草本植物，是从组培苗突变体中选育出来的草莓新品种，之所以有这个名字，是因为它们成熟后不会变红。白草莓的外形与普通草莓相似，口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。白色草莓也分好几个品种，目前种植比较广泛的有“雪兔”“淡雪”“菠萝莓”。它们的外观与普通草莓相似，但果肉的颜色是白色的。

普通草莓种植比较普遍，上市时价格大约20-30元一斤，而白草莓是一种新品种，种植的人还不是很多，所以价格相对贵一些，大概约40-50元一斤。白草莓之所以价格贵是因为白草莓的种植成本和培育成本还有运输成本比较高，草莓本身是易腐烂水果，如果在运输过程压倒或者是环境不好的话就很容易烂掉，所以它的单价也会比较高。现在白草莓的产量高了，所以价格也就下降了，不过比起普通的草莓依旧是比较高。

类似白草莓这种的水果新品种也越来越多，随着大家生活水平越来越好，大家也都可以不断尝鲜了。

参考文献：

1、 [1]白丽军. 五叶草莓(Fragariapentaphylla Lozinsk)果色变化的转录调控机理研究[D]. 四川农业大学, 2017.

2、 [1]明晓. 中国草莓属野生资源及白草莓育种初探[D]. 北京林业大学.

3、 [1]王若兰. 几十块一颗的白草莓,金贵在哪[J]. 家庭医生, 2022(007):000.