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“梦想从卖包子开始”

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发表于 2011-9-23 19:36:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
虎山路与岱宗大街的交叉口处,车流匆匆。如果你稍稍停驻,就会发现这有一个报亭似的包子店。店名很特别:大学生包包店。乍一看像卖箱包的,其实是卖大包子的。

  7月4日,泰山学院酒店管理专业毕业的王明明选择自己创业。24岁的他,梦想是从包大包子开始……

  创业想法已久:年轻人就得吃点苦

  其实关于这个包子店的故事很简单:十几个平方米的小店,王明明,专门放弃北京打工工作的父亲,还有两位阿姨。四个人,一个店,还有几张桌子。

  “我有创业的想法已经很久了,大学时就想着要自己创业。”王明明说。

  “孩子很能吃苦,从小很听话,干起活来再热再累也不烦。”王明明的父亲王老汉说。

  说起孩子的成绩,做父母的都会牢牢地记在心里。王老汉告诉我们,王明明从小热爱体育,得过山东省二级运动员的称号。大学期间学习酒店管理专业,成绩很优秀,社会实践也很多,很多酒店都来聘请他。大四的时候,就在快餐店做经理,大学毕业后,还在全国连锁的快餐店做过店长。

  “很多店铺生意上不行了,就来找他帮忙,他去之后过段时间生意肯定就好了。”王老汉自豪地说。

  说起印象深刻的一次经历,王老汉告诉我们,那是孩子去广东的一家酒店实习,酒店经理很欣赏他,想让他留下工作,但他拒绝了。“孩子不太想给别人打工,他想自己干,将来开个连锁店。”王老汉说。

  “感觉自己和别人很不一样,我很想有自己的事业。”王明明说。自己是同学中的“异类”,和很多同学都不一样,大四的时候别人过得都很安稳,而王明明却很喜欢到处跑,打工积累社会经验,学习各种与餐饮有关的技能。“毕业后很多同学进了酒店当了服务员,有的还当上了领班,但那还是给别人打工。”王明明说。

  创业开头难:一天5小时睡眠

  “房子不好找,那个时候为了找房子,我天天围着泰城转,花了一两个月的时间。”王明明说。老家在肥城的他,为了在泰安创业,在泰城租了间小房子。

  万事开头难,创业尤如此。7月3日,王明明的大学生包包店正式开业,开业当天,虽然20多斤面的包子基本都卖了出去,但是一天营业额只有两百多元。“当时心里很受打击。”王明明说。

  为了做包子,王明明凌晨3点就要起床,洗菜、烧水、熬粥、采购都是王明明的活,还要张罗生意。十几平方米的板房本来就闷热,还没有空调、没有风扇,只有一个排气扇。

  小屋不通自来水。所以每天凌晨天不亮,王老汉就开着三轮车到山上带水,回来后帮孩子。52岁的人了,王老汉心甘情愿给儿子“打工”。

 虽然自己是做包子的,可是王明明和父亲却很少有机会坐下来好好尝尝包子。一天得蒸7锅包子,一锅就有八九十个。还得熬粥、招呼客人。

  开业才十几天,王明明的包包店生意已经很不错,很多单位都来订包子,还有了一些固定的老客户。

  “习惯也就好了。”王明明笑着说。记者和王明明聊天时,不时有顾客来买包子,他头上的汗一直不停地渗出来。

  不远处,王明明的父亲坐在马扎上抽着烟,享受着短暂的休息时间。孝顺的王明明为了不让父亲累着,大部分活都自己干。白天忙到下午四五点,还要回租的房子收拾东西。

  王明明说,本来想着四口人一个月能有两三千元钱就行了,但是现在实际情况好多了。包子卖得好的话,一天能有一千元左右的营业额,普通情况下也有八九百元钱。

  说起收到的第一个大单子,王明明还是一脸的兴奋。

  那天天气很热,环山路上的冯玉祥小学一下子订了200多个包子。为了让学生们吃上热乎的包子,王明明把包子装进保温桶里,然后骑着车子送到学校。

  “干完活以后,感觉很爽,哈哈。”王明明笑着说。自己创业累是累,但是当一天的包子都卖完之后,心里感觉很轻松,“什么苦啊累啊,都没有了,心里的滋味很甜。”

  轻松的言语,平和的笑容,父母和女朋友的支持,不错的收入。这一切从表面上看来或许让同龄人很是羡慕。

  “他们只是看到表面,不知道我们背后有多少劳苦和辛酸。”王明明说。

  不能砸“大学生”牌子:梦想年底就开连锁店

  精肉包子1。5元一个,似乎比别的店稍贵一些。“别人都卖1元,我们卖1。5元。”王老汉告诉记者。王明明解释道,我们这里的肉的质量是有保证的,全是“放心肉”,得让消费者吃的放心。

  “如果10%的利润是合理的,11%的利润是可以的,那我只拿9%。”王明明说,“做东西就得实实在在的,我们就是想告诉大家,包子的利润并不高,我们也不做假。”

  创事业最重要的就是信誉,做出的产品得让老百姓放心,在他看来,“大学生”这三个字实际上是一个很好的牌子,因为在人们的印象中,大学生一般都很实在,不做假,所以做出的产品也让消费者很放心。

  人都有厌烦的时候,累了、烦了怎么办?“要想创业,就必须得吃苦,就必须耐得住烦、闷。”这就是王明明的回答。

  “现在大学生就业压力大,生活压力也很大,如果都靠国家、靠政府来解决大学生就业问题,那很难。”王明明说。

  “现在的学生都好高骛远,希望刚毕业就能找到一个很好的工作。其实,最好的出路就是出来创业,就算是创业失败也能学到东西。社会也是一个学校,在这所学校里学到的东西是终身受用的。”

  谈起梦想,王明明说:“我现在最大的愿望,就是想能在小屋外搭个棚,如果不行的话,房子的面积能够大一点也行。长远来看,肯定是想成就一番事业。这几天我打算更新一下包子品种。今年年底之前想成立连锁店,创立自己的品牌。”

 楼主| 发表于 2011-9-23 19:36:36 | 显示全部楼层
创业一定要勇敢的做出来,很多人不敢做这做那,,,,,
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