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虚数灵境爱好者乐园»论坛 › 同城高校—生活专区 › 餐饮美食 › 五花肉烧小芋头
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查看: 717|回复: 4

五花肉烧小芋头

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发表于 2015-10-23 10:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式


  • 材料如图


  • 五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，


  • 小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片


  • 炒锅加少许油，煸香姜蒜，


  • 下五花肉煎炒至微黄，


  • 把小芋头也下锅煎至金黄


  • 八角桂皮香叶也下锅翻炒，


  • 加辣椒，


  • 加入蚝油翻炒均匀


  • 加生抽红烧酱油料酒翻炒，


  • 加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，


  • 最后收汁出锅


小窍门：
把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。
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 楼主| 发表于 2015-10-23 10:49:49 | 显示全部楼层
鲜香软糯，好吃极了
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发表于 2015-10-26 19:01:20 | 显示全部楼层
好美味{:soso_e195:}
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 楼主| 发表于 2015-10-29 16:36:14 | 显示全部楼层
就是这个季节的菜
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