豆腐的3种好吃做法

南王喆

一.小葱拌豆腐
材料：豆腐一块  小葱一把
主要调料：盐 酱油 香油
做法：
  1.豆腐切大块
  2.上锅蒸5分钟，然后将蒸好的豆腐放在碗中，用勺子碾碎
  3.放上切好的小葱，盐和酱油。如果喜欢吃醋的，还可以放一些醋
  4.放适量的香油，并搅拌均匀。若有人喜欢吃辣，也可以放一些辣椒油

二.麻婆豆腐
材料：豆腐适量  牛肉适量
主要调料：豆瓣酱 盐 酒 干红辣椒碎 青蒜 姜末 花椒粉 水淀粉 酱油 糖少许
做法：
  1.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
  2.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
  3.豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
  4.若觉得颜色过于单调，可加些小葱碎或香菜碎。

三.番茄豆腐
材料：番茄 豆腐 葱
调料：盐 蚝油 食用油 番茄沙司（可要可不要）
做法：
  1.豆腐切块，番茄切成小块
  2.将切好的豆腐放入锅内，稍微用油煎一下。煎好后捞出
  3.放入切好的番茄进行翻炒，再放入盐和蚝油
  4.等番茄炒出汁后，加入豆腐进行翻炒
  5.出锅后可加入葱碎进行点缀