人类历史上的重大食品安全事故及其原因（5）

蒋杨

.我国“瘦肉精”
（1）1997年，香港发生首起因食用内地供港猪肉引起的“瘦肉精”中毒事件，1988年，广州发生我国内地首起“瘦肉精”中毒事件。随后，在全国范围内发生报道了数十起，累计中毒人数近3000人，最多的一次有747人瘦肉精中毒（2001年，广东河源）。
（2）“瘦肉精”事件是我国最早的饲料质量安全事件，引起了社会对饲料质量安全的关注，并逐步催生了我国饲料质量安全的概念。
（3）经过十多年的整治，“瘦肉精”问题虽然得到了遏制，但仍然时有发生，成为我国饲料质量安全的一个顽疾。
（4）“瘦肉精”问题已经超出了食品安全的范畴，在竞技体育领域，众多国内外知名运动员相继绊倒在克伦特罗脚下，其中包括三届环法自行车赛冠军西班牙名将康塔多、美国游泳名将哈迪，中国奥运柔道冠军佟文、羽毛球名将周密、游泳名将欧阳鲲鹏等。
（5）发展中国家如墨西哥等是“瘦肉精”污染的重灾区。2011年10月，24支在墨西哥参加U17世青赛的球队中，有19支队伍109名球员兴奋剂检测呈阳性，占全部球员的53%。后经调查，是因误食受污染的肉类引发的。