煎焗排骨

罗静

煎焗排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

做法是：把小排洗净，用盐腌20分钟，热油锅慢煎至两面金黄备用，准备好配料，另起锅爆香，加煎好的排骨，调入生抽，果酒，盐和糖。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。[1]

猪排骨适合人群：

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；

2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪排骨食疗作用：

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。